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PRODUCTOS CULINARIOS
9788417872908
Editorial
EDITORIAL ALTAMAR
Encuadernación:
Rústica
Páginas:
219
Tamaño:
195cm X 285cm
Edad recomendada a partir de 0 años
- 1. Procesos productivos y de servicio en cocina. 2. Las cocinas territoriales españolas. 3. La diversidad de las cocinas del mundo. 4. La cocina creat
Información Extra
- 1. Procesos productivos y de servicio en cocina. 2. Las cocinas territoriales españolas. 3. La diversidad de las cocinas del mundo. 4. La cocina creativa o de autor. 5. Ciencia y tecnología en cocina. 6. Elaboración de platos para personas con necesidades alimentarias específicas. 7. Decoración y exposición de platos.
