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SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS.
9788417872366
Autor
SAIA
Editorial
EDITORIAL ALTAMAR
Encuadernación:
Rústica
Páginas:
192
Tamaño:
195cm X 285cm
Edad recomendada a partir de 0 años
- La higiene alimentaria.
- La contaminación de los alimentos.
- Aplicación de sistemas de autocontrol li>
- Aplicación de buenas prá
Información Extra
- La higiene alimentaria.
- La contaminación de los alimentos.
- Aplicación de sistemas de autocontrol li>
- Aplicación de buenas prácticas de higiene personal y manipulación de alimentos.
- Buenas prácticas de limpieza, desinfección y mantenimiento de instalaciones, equipos y utensilios .
- Buenas prácticas en el control de alérgenos y otras sustancias que provocan intolerancia.
- Buenas prácticas en la utilización de los recursos
- Buenas prácticas en la gestión de los residuos
